駄農園

商品

緑茶

特蒸し茶 よんこんについて

日照時間の長い牧之原台地。ここで採れる茶葉は葉肉が厚く元気いっぱいです。
そこで蒸し時間を長くすること(約130秒)で、渋みの少ないお茶になります。
お茶は見るものではなく味わうもの。
そこで、当園では茶葉の形状を真っ直ぐに整える精揉工程を行わない「よんこん」と呼ばれる製法を用いています。
この製法を用いることで、香味が優しく、すっきりとまろやかなお茶を作り上げています。

釜炒り茶

釜炒り茶について

牧原草人(ぼくげんそうじん)シリーズとして駄農園の釜炒り茶を作っています。
主に香りに特徴のある品種の「藤かおり」、「かなやみどり」、「するがわせ」を用いています。
一芽一芽を手摘みで摘み取り、香りを引き出す萎凋を行います。
その後、大きな釜で手炒りして製茶します。
透明感のある水色とフルーティーな香り、スッキリとした甘みが楽しめるお茶です。
4から5煎も楽しんでいただけます。

紅茶

紅茶について

駄農園の紅茶は紅茶系品種の「紅ふうき」を主体に、
「かなやみどり」や「くらさわ」などの香味に特徴のある品種を用いて、
水色の鮮やかで渋味が少ないすっきりとしたキレのある紅茶を作っています。

ご贈答用の詰め合わせや容量の変更など承ります。全国発送いたします。
お気軽にご相談ください。

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